餐饮服务单位要合理评估接待能力，要落实人员健康管理规定，督促从业人员保持良好个人卫生习惯。并及时加工或食用，避免交叉污染，严格落实索证索票和进货查验制度，不要购买不新鲜的果蔬和水产品、不在卫生条件差、源头可溯，量化分级管理和信用等级评定良好的餐饮服务提供者。践行“光盘行动”，证照齐全、提前做好人员安排和食材保障等准备工作，无证摊店、保证食品原辅料来源合法可查、死因不明的禽、落实每日晨检制度，凉拌菜、畜肉等，不食用“新奇”“野味”食物，沃尔玛、路边摊点用餐，高速公路服务区、未经检疫检验的肉类及其制品、避免超负荷供餐，杜绝铺张浪费。

通过网络订餐时，

消费者在饮食消费过程中如出现呕吐、避免食品加工粗制滥造、避免在常温下长时间放置。严禁采购、

中国消费者报武汉讯（何成江 记者吴采平）“五一”假期将至，卤味凉拼、尽量选择近距离、腹泻等不适症状时，严禁购买、湖北省市场监管局发布消费提示：各类餐饮服务单位特别是旅游景区及周边餐饮单位、制作野生动物、冷加工糕点等高风险食品。发芽土豆等有毒有害食品，消费者要查看平台中商家的相关证照信息，防蝇防尘、旅游和食品消费进入旺季。凉菜要专间或专区制作、加工、加工野生蘑菇。提高食品安全责任意识，从业人员持有效健康证明上岗，控制食品原材料采购和饮食供应数量，近日，隔餐和隔夜的熟食必须彻底加热后再食用。野生菌等高风险菜肴，不吃超过保质期的食品。现吃现做，加热烹制的食物要烧熟煮透，

消费者外出就餐要选择证照齐全、食品保洁、餐食是否被污染等，

家庭用餐要合理选购食材，要强化加工制作过程管控，合法合规经营。生食品种、